Улов корюшки из Финского залива оказался инфицирован паразитами
Ветеринарная служба Ленобласти обнаружила партию опасной для здоровья рыбы
![](https://peterburg.media/wp-content/uploads/sites/6/2022/05/1f5131f1-b2f3-4574-a6c1-dd037317bd69-780x470.jpeg)
![](https://peterburg.media/wp-content/uploads/sites/6/2022/05/1f5131f1-b2f3-4574-a6c1-dd037317bd69-300x200.jpeg)
Ветеринарная служба Ленобласти встревожена исследованиями партии корюшки. При проверке качества рыбы оказалось, что большая часть улова в районе Выборга заражена личинками нематоды Anisakis.
Это микроскопические паразиты, живущие внутри рыбы. Попадание их в организм человека грозит резким падением давления, рвотой, отеком гортани и аллергическим шоком. Специалисты утверждают, что раньше такой проблемы не было. Видимо, заражённая рыба приплыла с западной стороны. В других частях водоёма корюшка оказалась здоровой.
Опасность грозит рыбакам и тем, кто покупает корюшку у частников. Эта рыба не подвергается проверке. Для предупреждения неприятных последствий потребителям советуют замораживать ароматную рыбёшку хотя бы сутки. Затем корюшку необходимо хорошо прожаривать около 25 минут. В этом случае личинки погибают.
Читайте также о празднике корюшки, который пройдёт в Санкт-Петербурге 14-15 мая.
Источник: Он-Ньюс